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宝剣が世に問う夏の酒 その名は涼香純米吟醸
宝剣酒造は創業明治５年、今年で133年を迎える蔵元です。蔵は野呂山の山裾に位置し、はるか昔に降った雨雪が野呂山の伏流水となり蔵内に一日約２０トンも湧き出ています
この湧き水は県内でも稀に見る名水として知られ『宝剣名水』と呼ばれています。この恵まれた環境をいかし、旨い酒を醸しているのが蔵の専務であり杜氏の土井鉄也氏です
【宝剣 涼香純米吟醸について】
この涼香吟醸は初夏～初秋に飲んでいただくことを意識して醸した純米吟醸酒！控えめで清涼感のある香りは夏に食べたい軽めの食材（豆腐、鱧、枝豆、胡瓜）などと良くあいます！
酒だけ飲むと軽いかな？と思わせますが食事をしながら飲むとなんとも杯の進むお酒です。季節を感じる事のできるお酒、宝剣の涼香純米吟醸を是非お試しください！
【蔵元コメント】
“とりあえずビール”ではなく、“とりあえず涼夏純米吟醸”を目標に仕込んでいます。飲みやすくする、ただ単に味わいを細くするのではなく、八反錦の味わいを出しつつ綺麗に！ 「宝剣」の仕込みの中でも難しいランキング第一位です。尚、酒質の悪化などを防ぐ為に昨年までの透明ブルー瓶を止め、茶瓶に変更しています。
■<720ml>はこちら
- タイプ
- 純米吟醸
- 原材料名
- 米、米麹
- 使用米
- ＜広島県産＞八反錦
- 精米歩合
- 55％
- 使用酵母
- -
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- -
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -
