北海道・東北の日本酒

【酒コンペティション2024　プレミアム第2位】勝山(かつやま)　純米大吟醸　暁(あかつき)　720ml

¥11,500(税込 ¥12,650)

兵庫県みらい産最上格付の山田錦米を35％まで美しく削り出し、丁寧に醸した醪から「遠心しぼり」技術により低温にて酒と酒粕を分離し、お米の旨味のエッセンスを低温抽出しました。
ふくよかで透明感のある美しい酒質をお楽しみください。
世界で最も影響力のあるワイン界の巨匠ロバート・パーカー氏によるパーカーポイントにて95点を獲得しました。日本酒800銘柄を対象とした酒質評価を実施し、95点の2位で勝山酒造「暁」が選ばれました。（蔵元コメント）

戦勝政宗（せんしょうまさむね）　特別純米　1800ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

滑らかな口当たりと上質な余韻
高級酒の雰囲気漂う勝山の限定酒
濃い味わいなれど雑味なく透明感ある芳醇さとスムースな飲み心地、米は宮城を代表する地米である「ひとめぼれ」を精米歩合５５％に磨き大吟醸酒同様に限定吸水、懸けしぼり（雫取り）、無濾過、早瓶火入れ、氷温貯蔵を駆使した極めて贅沢なプレミアム仕様の特別純米酒で、正に粋な伊達者の酒。

楯野川(たてのかわ)　純米大吟醸　清流(せいりゅう)　1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」を50％まで磨いて造った純米大吟醸で、14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。

在庫 5本

楯野川(たてのかわ)　純米大吟醸　本流辛口　1800ml

¥3,800(税込 ¥4,180)

日本酒の基本　酒通好みの王道　・・・本流。自社酒米研究会の酒造好適米「出羽燦々」で仕込み、日本酒度+8まで長期完全醗酵させました。ただ辛いだけの薄味な辛口ではなく、やさしい旨味、落ち着いた香り、爽快な切れ味のバランスが取れた食中酒向け辛口です。

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くどき上手　Jr.と亀　720ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

【蔵元コメント】酒米「亀の尾」超硬質米+小川酵母の醪酒米と酵母の相性は男と女の相性みたいなモノ軟質米の醪は熟成系果実香（パイナップルやマンゴー）硬質米の醪は爽快系果実香（りんごやマスカット）を醸し出す感覚があります<あくまでも私の主観ですさてこちらはどっちの香りに当てはまります？オモシロイもの造りたい

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くどき上手Jr.　山田穂44　純米大吟醸　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】喉元過ぎれば熱さを忘れる誰も口にしなくなった新型コロナウイルスという言葉
もう死語に近い？世界中大変お世話になりました新しい時代世の中は変わった変わったと言いますが
変わったのは様式だけ人間の本質は一切変わりません自分に出来る事を一つずつゆっくり進んでいきましょう今の仕事を好きになる事幸福感への近道かも
私は酒造りに精進いたします皆様に愛を込めて

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栄光冨士（えいこうふじ）　純大無濾過生原酒　暁乃翼　720ml

¥1,450(税込 ¥1,595)

【蔵元コメント】1年に一度だけの、初春の限定酒「純米酒　暁乃翼（アカツキノツバサ）」！「暁」とは「明時（あかとき）」の音変化。夜明け・明け方の意味。待ち望んでいた事が実現する瞬間広げる翼。春を待ち合わびる白い「おりがらみ」の純米酒。日本酒度-7とは思えない、旨味とキレのバランスで、特にお寿司やお刺身にお薦め。

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両関酒造　特別純米　FLAME OF SKULL 　720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

秋田酒こまちで醸した純米酒を冷蔵にて壜貯蔵して味を整わせた後、常温管理にて熟成させたお酒。甘さ、酸味、熟成香のバランスの良さが、幅広い温度帯のお燗で楽しめる逸品です。

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稲とアガベ　DOBUROKU　ホップどぶろく01　720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】ホップを使用して作り上げたどぶろく。ホップの選定・使用方法のアドバイスは友人のビール醸造家森さん。森さんは今カナダのgodspeedというところで、とても良いビールをつくっております。使用したホップは、日本酒でも話題の4MMP、マスカットの香りが期待できるネルソン・ソーヴィン、柑橘系、温州みかん様の香りを付与するカリプソ、バランス型でトロピカルな印象を付与するアイダホ７を使用しました。柑橘とやや葡萄っぽさが混在しており、非常に良い香りがします。