日本（白）銘醸専門店　大和屋酒舗

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【山田堂】Nouveau 2024 （ヌーヴォー2024）　750ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【ワイナリーコメント】今年は登地区のケルナーがアンセストラル方式で瓶詰め時の補糖として8%程度ブレンドされております。ワインの初心者の方や、若い世代にぜひ飲んでいただきたい。気軽さと、楽しさを兼ね備えるアロマ増し増しのヌーボーで、皆様の日常が華やかになる一助ができるならば私は幸せです。★開栓時ご注意ください★とても元気な泡です。テーブルでの抜栓は控えた方が良いです。（当店ソムリエからの情報です。どうぞお気をつけください。）

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【福岡県・新道ワインズ】SHINDO WINES　pH4.3 WHITE 2022　750ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

【ワイナリーコメント】商品名とおりｐH値が高い、酸が穏やかな巨峰100％白ワインです。
一般的な日本酒pH値と似ており、余韻もどこか純米酒に似通ったところがあります。
シャープな酸度こそありませんが、熟した巨峰の優雅さを持つ「純米吟醸酒」を彷彿とさせるワインに仕上がりました。

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共栄堂（きょうえいどう） K23FY_SR（2023年冬_白） 750ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

山梨県山梨市にある共栄堂（室伏ワイナリー）小林剛士さんの造るワイン！
当店でも大人気の共栄堂ワイン。
【ワイナリーコメント】少しワクシーですかね。樽由来の香りもしっかりしています。アロマと相まってちょっと強調強い印象です。舌触りはさらっとしておりますがという感じです。
　2023年の8月収穫のデラウエアを225Lの小樽で発酵熟成させ、捕酒をシャインマスカットや甲州種で行い（約20％）ました。
　約1か月の樽発酵と4か月の樽熟成となります。

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【ドメーヌユイ】 T1 Petillant Blanc 2023 (ペティヤンブラン) 　750ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

【ワイナリーコメント】デラウェアは毎年シャンパーニュをイメージして作っています。
今年は香り、酸味、厚みがバランスよく整い、尖ったところのない優しいワインに仕上がっています。りんごのような爽やかな香りで味のクセもないため、食中酒として料理を選ばず合わせていただけると思います。キンキンに冷やして、というよりはグラスに注いで温度が上がってきたくらいの頃合いがふくよかさも増してオススメです。

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ドメーヌ長谷　HIKARU FARM VILLAGE TAKAYAMA reserve petillant（ヴィラージュタカヤマリザーヴペティアン）　750ml

¥2,300(税込 ¥2,530)

【ワイナリーコメント】HIKARU FARMシリーズは、地元農家から仕入れたぶどうを使用して醸造したネゴシアン・ワインです。2022年の高山村産のシャルドネとほんの少しの赤品種を自然発酵させ、フレンチオークの大樽（500ｌ）で9か月間熟成しました。その後2023年度のシャルドネ・キュヴェを加え二次発酵させ瓶詰めした微発泡ワインです。シャープな酸が主体で、レモン、グレープフルーツ、ハチミツ、アンズ、ミネラルなどのニュアンスがあり、発酵由来の軽いガスがあります。暑い季節にしっかり冷やして飲んで頂きたいカジュアルなワインです。
※お一人様2本までとさせていただきます。

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ドメーヌ長谷　HIKARU FARM blanc Late harvest 2023　750ml

¥4,800(税込 ¥5,280)

【ワイナリーコメント】収穫量が少ないためエキスが凝縮しており、酸がありながら蜜のような甘さをもった濃い液体で、余韻も非常に長く感じて頂けます。
抜栓後10日以上でも全く萎れず、日々の変化をゆっくりと長く楽しむこともできます。

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ドメーヌ長谷　FUKUIHARA blanc 2023　750ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【ワイナリーコメント】このワインは、福井原産の契約栽培の 2023年産シャルドネと、自社栽培のドイツ系品種（リースリング、ケルナー、ゲヴュルツトラミナール、ソーヴィニヨン・ブランほか）を一緒に醸し 500lの大樽（タランソー）で熟成したものに、自社のピノ・ノワールやピノ・グリのブラッシュワインのキュヴェを少量、瓶詰前に合わせたワインです。