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特別に瓶詰めした東洋美人の別誂品
山田錦を40%まで精米した純米大吟醸。
特別に瓶詰めした「別誂(べつあつらえ)」東洋美人の最高峰です。
米の旨味と透明感のある酸、上品な甘みが見事に調和したエレガントなお酒です。
■澄川酒造の商品はこちら
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 山田錦
- 精米歩合
- 40%
- アルコール分
- 16度
- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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【蔵元紹介】
株式会社澄川酒造場
山口県萩市大字中小川
1921年創業。
地元産の山田錦を中心に、毎年5種類ほどの酒米を使用し、バリエーション豊かな日本酒を生み出し、ファンを魅了しています。杜氏でもある澄川宜史氏は、自ら米造りにもチャレンジし、“東洋美人は常に稲 をくぐり抜けた水(雨水)でありたい”と、酒造りへの挑戦に終わりはありません