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風が吹き抜け、海がみえるブドウ畑。モンガク谷にぽつりと佇むワイナリー
モンガク谷ワイナリー

モンガク谷ワイナリーとは

まるで絵本の世界に迷いこんだよう。そんな場所に｢モンガク谷ワイナリー｣はあります。
風が吹き抜ける丘の斜面に葡萄畑をつくり、森にはどんぐりの木々を植樹。そして100年前の札幌軟石の蔵と出会い、ていねいに移築して念願の醸造蔵が完成。
恵み豊かな北海道余市町で、葡萄の栽培からワインの醸造までを家族で一貫して行うファミリーワイナリー。
その物語はこれからもつづきます…

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商品一覧

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【モンガク谷ワイナリー】朽（とち)　ピノノワール主体　2022　辛口白　750ml

¥4,500(税込 ¥4,950)

モンガク谷ワイナリーは、2018年に始まった北海道余市町登地区にある「フィールドブレンド（同じ畑に異なる品種を植え、そこで実った多品種のぶどうを混醸すること）」に特化したワイナリーです。
【ワイナリーコメント】フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」のフラッグシップワイン、ピノノワール主体のアイテム、「杤（とち）」7品種から織りなされる繊細さと複雑さ、そしてその可能性に向かい合って頂けたら幸いです。テイスティングコメント：透明感のある赤みを帯びた淡い黄金色。香りは繊細な芳香の中にアプリコット、シトラス、ハチミツ、洋ナシのコンポート、ナッツ、ハーブ、樹木、スモーキー等。味わいは心地よい苦みの中にスパイシーさと塩味と酸、出汁のような旨味、香ばしさ、黒ぶどう由来の淡い渋み、繊細ながら非常に複雑。長い余韻、辛口、ミディアムボディー。

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【モンガク谷ワイナリー】桧(ひのき)　ピノノワール主体　750ml

¥4,200(税込 ¥4,620)

【ワイナリーコメント】フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」の中で、唯一の試作的アイテム、「桧（ひのき）」。「栢」「杤」「楢」の主要3アイテム全てが「広葉樹」（≒どんぐりの木にちなんで命名されたのに対し、「桧」のみが「針葉樹」。年ごとの作柄等々に影響を受けるものの、「辛口白」を基調とする「モンガク谷」シリーズの中で、「一線を画した、自由な造り」を目指すことを目的として位置付けられたアイテム。2020は、2019同様の辛口白ですが、2021は本来の、「一線を画した、自由な造り」を形にして参ります。私たちの大好きな北海道、そしてここ余市町が、魅力あふれる注目のワイン産地として、世界での存在感をより一層、そして末長く発揮できるよう願いを込めて

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【モンガク谷ワイナリー】楢(なら)　ピノタージュ主体　750ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【ワイナリーコメント】フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」のピノタージュ主体のアイテム、「楢なら」。日本においても、未だほとんど栽培されていない無名とも言える品種、「ピノタージュ」の、「モンガク谷」におけるその可能性をチャレンジングに探るシリーズとの位置付け。ヨーロッパにおける「オーク（楢）の存在」のように、皆様に寄り添って頂けるような、驚きと感動を与えられる新しいワイン造りに挑戦します。試飲時点では、これまでの「モンガク谷」では感じられなかった、フローラルな香りに包まれ、蜜のような甘やかな印象。抜栓のタイミングについては、楢のつくりである「酋」の字のように長く熟成させることで（（※・24年）、熟成感と口当たりに変化が出てお楽しみ頂けると思います。世界でも稀にみるピノタージュ主体のブラン・ド・ノワールの今後にご期待ください。

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【モンガク谷ワイナリー】朽（とち)　ピノノワール主体　750ml

¥4,200(税込 ¥4,620)

【ワイナリーコメント】フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」のフラッグシップワイン、「杤とち）」。従来（201517）のモンガク谷にあたる、ピノノワール主体のアイテム。「栃」の旧字体。ラベル原画として採用された、絵本「モチモチの木」に出てくるシンボルツリーがこの「杤」の木で、別名「七葉樹（しちようじゅ）」。7品種から織りなされる「杤」の「繊細さ」と「複雑さ」、そしてその「可能性」に向かい合って頂けたら幸いです。

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【モンガク谷ワイナリー】栢（はく)　シャルドネ主体　750ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【ワイナリーコメント】フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」のシャルドネ主体のアイテム、「栢はく）」。「モンガク谷」シリーズの中で唯一の白ブドウ主体のアイテム。古くから神聖な木とされている「柏（かしわ）」と同意。これまでの「モンガク谷」のスタイルが継承されつつも、辛口シャンパーニュのような、ブドウ本来の味わいを活かした繊細でシャープ、軽やかだが複雑な味わいは料理との相性が良好。皆様に親しんで頂けるワインになりますよう願いを込めて。

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