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商品一覧

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くどき上手　超辛口　吟醸　ばくれん　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】未知なる病原体　生命体か非生命体か現代社会が日常から非日常へと一変私達に与えられた　不安　苛立　混乱　混沌しかし　悪いことばかりではありません自然界では　世界で産業排気ガスが減少少しだけ空気がきれいになりました喧嘩　ストレスありますが家族と過ごす時間が増えましたこの時代に生まれた事を誇りに思いましょうやまない雨はありません

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くどき上手　白鶴錦（はくつるにしき）　33　純米大吟醸　1800ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

【蔵元コメント】日本酒業界　最大大手　白鶴酒造 製造部門統括部長　伴光博氏の来社をキッカケに白鶴開発米　白鶴錦という酒米でお酒を醸す事ができるようになりました。これもすべて人の繋がり、出会いに支えられております。すべてに『感謝』です。

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くどき上手　渡船2号　44％　純米大吟醸　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】酒米の王様「山田錦」の父系として、親しまれてきた「短稈渡船」、品種として「渡船2号」に名称変更になります。特殊酒米「渡船2号」は「雄町」の特徴を色濃く受け継ぎ、味に厚みのある酒質がファンを魅了している。系統的に晩生種、「二本草」～「雄町」～「渡船」～「短稈渡船」～「山田錦」酒米のサラブレッドなのです。品種として守るべき酒米、宜しくお願い致します。

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くどき上手　山田穂44　純米大吟醸　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】兵庫県多可郡多可町へ山田錦の母系 山田穂の圃場見学の際ひらめいて造ったお酒です奇麗な田んぼ、純朴な農家のおじいちゃんその側にいるおばあちゃんとの会話何か、自分の田舎に非常に近い感覚素直でまっすぐな人もうそれだけでいい酒米と感じました

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くどき上手 Jr．酒未来33％　純米大吟醸　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】まるで川の流れのように時代は動いています昨日までの最新が　明日には日常になる時代日本酒＝保守的　守るモノは守るしかし新たな試みはいつの時代にも大切歴史ある業界　先人のやってきたことをただ継承していく事が正しいのでしょうか？先人のやってきたことを認め　さらに"変化"を加え新たなモノを生み出していく事こそが未来への新芽につながり先人に対しても感謝する提示になる私はそう強く思います

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くどき上手　運も味方に・赤ラベル　純米大吟醸　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】弱肉強食　DOG EAT　DOG淘汰　時代を読む　DIE　OR　ALIVEビジネスでも自然界でも同じですねなぜ日本酒を醸すのか　なぜ日本酒を呑むのか勝負事が全てじゃない買っても負けても得るものがある我々はお酒から色んなことを学び　気付かされるまだまだ迷いながらお酒を醸しています日本酒とともに成長する『うまいっ』を大切に

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くどき上手　Jr．　純米大吟醸　愛山33％　720ml

¥4,500(税込 ¥4,950)

山形の銘醸 くどき上手から酒米のダイヤモンドと称される"愛山"を使用したお酒がリリース！【蔵元コメント】酒蔵の酒質のレベルが上がっている今日 味プラス何か 新しいフィールドの価値を想像する 幻の酒米愛山 収穫高わずか8.3％が特上と言う等級に分類される その特上の愛山を33％まで精白 低音でゆっくり醸す お酒で人生を刻めるような 中毒性のあるモノを作りたい 極上の愛山を召し上がり下さい 新時代の幕開けです。

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くどき上手　Jr．White beauty　雪女神29％　純米大吟醸　1800ml

¥4,200(税込 ¥4,620)

山形の銘醸 くどき上手から酒米の王様"山田錦"とも遜色ないと言われる酒米「雪女神」を使用したお酒が発売です。【蔵元コメント】精米歩合29％とはお米の外側を71％磨き、お酒を醸したという蔵の誇りの証です。酒米はただ削ればいいというものではない。しかしお米の繊細な旨味（極）を感じてほしい。

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くどき上手　斗瓶囲　大吟醸　全国新酒鑑評会・金賞受賞酒　　720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

くどき上手の2018年度全国新酒鑑評会にて印象を受賞したお酒。間違いなく「くどき上手」最高峰と言える一本です。【蔵元コメント】冬、二月、山形県羽黒町、平均気温摂氏0度の極寒。杜氏、蔵人、若手も精神を研ぎ澄まし仕込む一本が存在する。全国新酒鑑評会出品酒。平均睡眠時間2、3時間で麹を造り、品温0.1度、吸水時間も1秒にこだわり全て最高の状態のもので仕込みを行う。旨い、まずいではなく、我々、蔵の日本酒に掛ける熱を味わって頂きたい。

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くどき上手　Jr．Red　純米大吟醸　山田錦44％　　1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

亀の井酒造の専務である今井 俊典氏が製造工程の全てを手がけた「くどき上手Jr．」シリーズ。【蔵元コメント】酒米の大様　山田錦で醸す純米大吟醸。王様と呼ばれているは、仕込んで搾り上がったお酒の酒質だけではない。吸水を始め、麹の作りやすさ、米のさばけ具合、香り、温度管理。飲み手にはもちろん、造り手にも大変優しい、優秀な酒米です。くどき上手Jr.ここからスタートです。

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